Sałatka z mozzarellą i pomarańczą

Składniki na 1 porcję – 240:

garść roszponki – 20 g
1/2 pomarańczy – 100 g
kilka oliwek czarnych bez pestek – 20 g
ser mozzarella – 100 g

Przygotowanie:

Roszponkę wypłukać na sicie, pół pomarańczy obrać i skroić w kostkę. Każdą oliwkę pokroić na cztery części. Mozzarellę skroić w kostkę. Wszystkie składniki wymieszać ze sobą. Sałatkę można skropić dodatkowo sokiem z cytryny lub pomarańczy.

Wartość odżywcza:

Wartość odżywcza w 1 porcji

Energia:

388 kcal

Białko:

29.6 g

Tłuszcz:

25.7 g

Węglowodany:

12.8 g

Błonnik:

2.9 g

Okiem dietetyka:

Bardzo zdrowa sałatka z dużą ilością roszponki, która zapewnia udział w diecie kwasu foliowego. Zawarte w oliwkach niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT) usprawniają pracę serca i zapobiegają powstawaniu miażdżycy. Pomarańcza zawiera duże ilości witaminy C, natomiast ser mozzarella uzupełnia podaż łatwo przyswajalnej formy wapnia istotnej dla prawidłowej budowy kości i całego układu szkieletowego.