Witamina D

Witamina D

Witamina D spełnia kilka ważnych funkcji w organizmie. Wpływa na rozwój i mineralizację tkanki kostnej i bierze udział w gospodarce wapniowo – fosforanowej organizmu. Odpowiada za prawidłowe funkcjonowanie układu kostnego a także wzmaga resorpcję wapnia i fosforanów w jelitach. Niedobór witaminy D jest bardzo niebezpieczny dla organizmu. U niemowląt i dzieci wywołuje krzywicę, u kobiet ciężarnych i karmiących odwapnienie i rozmiękczenie kości, natomiast u osób starszych osteoporozę.

Formą aktywną witaminy D jest kalcyferol. Źródłem tej witaminy dla organizmu jest witamina D pochodząca z pożywienia oraz cholekalcyferol syntetyzowany w skórze.

Funkcje w organizmie:

  • Wpływ na gospodarkę wapniowo-fosforanową organizmu
  • Udział w syntezie białka, które transportuje wapń
  • Regulacja poziomu wapnia w organizmie
  • Udział w regulowaniu ciśnienia krwi
  • Stymulacja układu odpornościowego

Trawienie w organizmie:

W jelicie cienkim witamina D wchłaniana jest w obecności produktów trawienia tłuszczów (gdzie wchłaniany jest także cholekalcyferol pochodzący z endogennej syntezy w organizmie) i transportowana do wątroby.

Skutki niedoboru:

  • Krzywica
  • Osteomalacja – rozmiękczenie kości
  • Osteoporoza
  • Wtórny przerost przytarczyc

Skutki nadmiaru:

  • Bóle głowy
  • Bóle mięśni
  • Osłabienie
  • Zmęczenie
  • Wzrost wydalania wapnia i fosforu wraz z moczem
  • Kamica nerkowa

Gdzie szukać witaminy D – czyli najlepsze źródła witaminy D:

  • Tłuszcze – 37% (masło, tran, oleje roślinne, margaryna)
  • Mięso i przetwory – 36%
  • Ryby – 22% (pieczony i gotowany łosoś, węgorz, śledź)
  • Żółtko jaja
  • Słońce

Codzienne przebywanie na słońcu około 15 minut zaspokaja w pełni zapotrzebowanie na witaminę D, jej niedobory występują zwykle w okresie zimowo - wiosennym.

Zapotrzebowanie:

Grupa, płeć, wiek µg cholekalcyferolu/osobę/dobę
Dzieci
1-3
4-6
7-9
Chłopcy i dziewczęta
10-18

5
5
5

5
Mężczyźni
19-30
31-50
51-65
66-75
>75

5
5
10
15
15
Kobiety
19-30
31-50
51-65
66-75
>75

5
5
10
15
15
Ciąża
Laktacja
5
5

Ostatnio dodane artykuły:
Komentarze: